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7月起素食食品 分5種標示 民視新聞網

在素食人口越來越多情況下，許多民眾反映，市售素食食品標示都不明確，甚至還發生過有動物成分混當成素食，因此衛生署宣佈7月起，包裝上必須明確標示是「全素」或是「奶蛋素」等5種相關標示，明年1月更要擴及散裝素食也全軟標示。

散裝百業豆腐，老闆不說，消費者怎麼知道裡頭含有蛋，尤其對吃全素民眾來說，一點奶蛋都不能碰，不過仔細看架上琳瑯滿目的素食食品，這一款牛肉丸明明含奶蛋白，不仔細看成分怎麼會知道，標示真的讓大家霧煞煞，連常買素食的婆婆媽媽們都被搞混了，因此衛生署要求素食食品7月起都要有新的標示。

像素魚肚，成分有蛋，標示就該改成「蛋素」;而全榖奶飲料，正確為奶素，不能光用純素或素食可宜的字眼模糊帶過;甚至是味增、酒粕中的酒精成分不能超過0.5%，不然就算葷食了。

衛生署才剛公告，素食店家立刻收到公文，而其他沒有成分標示的散裝食品，包括素肉圓和碗粿，明年1月全都要加上標示，不然將重罰60萬，才能讓民眾吃素能更安心、放心。